近日家電行業(yè)公布的一季報顯示，廚電行業(yè)仍處于保有量上升、行業(yè)快速擴容、市場加速集中的發(fā)展階段。去年4季度和今年1季度廚電行業(yè)收入增速分別為22%和33.3%，凈利潤增速分別為50.7%和40.3%，主流廚電公司業(yè)績均不同程度增長。
家電行業(yè)未來發(fā)展的趨勢從廚電領(lǐng)域也得以一窺全貌，那就是產(chǎn)品“兩極分化”將加劇，高端市場供不應(yīng)求，中低端產(chǎn)品市場則日趨飽和。比如，國內(nèi)主打高端廚電的巧廚娘電器，一直以來通過“破位”競爭，分享了行業(yè)大勢的勝果，贏得了這場階段性的戰(zhàn)役。其經(jīng)驗可供行業(yè)借鑒。
巧廚娘電器2006年成立于“科教之城”安徽合肥。據(jù)市場公開資料，產(chǎn)品已行銷歐美、東南亞等90個國家和地區(qū)。在全球，巧廚娘與多家**家電銷售連鎖企業(yè)建立了合作關(guān)系，迄今出口產(chǎn)品100多萬臺。
在白電低迷廚電高揚的情勢下，2010年，巧廚娘把握機遇，果斷揚棄中低端產(chǎn)品線和白電項目，自主開發(fā)了“空氣炸鍋”、“破壁料理機”和“榨油機”等高端廚電產(chǎn)品。在國內(nèi)，“空氣炸鍋”這種烹飪電器尚未普及，在產(chǎn)品特征和生活方式上，無疑都凸顯了市場的“高端”定位，而更加健康的烹飪方式和更美味的廚房體驗，從來都是消費者追求的目標。巧廚娘新品一經(jīng)推出，便受到市場極大關(guān)注，成為消費者心目中的“主流”高端廚電品牌之一。
品牌的成功仰賴于產(chǎn)品的成功。高端廚電除了價格相對較高以外，在產(chǎn)品屬性和質(zhì)量方面也是有別于傳統(tǒng)中低端電器。巧廚娘公司后來推出了“破壁料理機”和“榨油機”等擁有自主專利和技術(shù)的新品。如“破壁料理機”，一款機器可達成數(shù)十種烹飪功能。這些功能完備、具備相當科技含量的產(chǎn)品給消費者帶來了極大的便利，也給巧廚娘帶來了市場和聲譽。
隨著“80后”、“90后”的年輕一代消費者逐漸成為廚電消費主力軍，現(xiàn)有的渠道模式與消費模式也正在發(fā)生改變。2013年初，巧廚娘電器將目光投向國內(nèi)電商平臺。一方面加大了對線上市場的投入，與電商合作建立網(wǎng)銷子品牌，另一方面針對特定消費人群開發(fā)定制款產(chǎn)品，誓言要打造國內(nèi)**電商平臺。
緊跟市場，思變求新，或許就是整個廚電市場續(xù)增利好的原因，這也讓我們對廚電二季度的表現(xiàn)充滿了信心。
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